Luganer

Weniger Zutaten. Mehr Charakter.

Unser Lugana-Brot besteht aus Schweizer Dinkel-Ruchmehl, Salz, Wasser und Sauerteig – sonst nichts. Der Teig fermentiert über 16 Stunden und entwickelt dabei ein tiefes, natürliches Aroma sowie eine beeindruckende Frischhaltung.

Das verwendete Schweizer Dinkel-Ruchmehl ist ein echtes Elite-Mehl. Durch ein besonderes Mahlverfahren wird das volle Korn verarbeitet – mit allen wertvollen Ballaststoffen, ähnlich wie bei Vollkorn, aber mit einer feineren, eleganteren Textur.

Puristisch im Rezept. Stark im Geschmack.

Ein Brot, das zeigt, wie modern echtes Handwerk sein kann.